Après le tour en musée du sel Nous avons déjeuné avec Mario et Antonella au restaurant, situé dans le même bâtiment que le musée de la plage, à 10 km de Trapani.
L'emplacement est à la fois un inconvénient et un inconvénient de cet endroit, car s'y rendre n'est possible qu'en voiture personnelle. Mais par contre, après avoir rendu dans cet authentique restaurant de famille, vous avez d'excellentes chances de sortir de la gourmandise. La cuisine ici est bien sûr pleine de fruits de mer et d’ail.
Pendant que nous nous familiarisionsions avec le menu, ils nous ont apporté du pain et de la sauce tomate-ail, pour ainsi dire, par appétit.
Le prix de la trattoria est plutôt élevé, mais un menu à 20 euros par personne a été développé spécialement pour les touristes, comprenant les plats principaux de la cuisine sicilienne, ce qui est beaucoup plus rentable que de commander à partir du menu principal.
Peut-être que pour quelqu'un il y a quatre plats et un peu trop, mais personne ne sera laissé affamé à coup sûr.
Pour commencer, plusieurs types de collations: fromage, prosciutto, olives, poisson et fruits de mer.
La dernière collation est des moules. En principe, cela aurait pu être terminé, mais il restait encore de la pâte, du poisson et un dessert.
Dès que nous nous sommes assis à la table, Mario nous a avertis de ne pas nous précipiter nulle part et de manger pour notre plus grand plaisir. Plus tard, nous avons compris pourquoi il se concentrait sur notre attention: manger trop à la fois et rapidement ne fonctionnait tout simplement pas, mais tout est si délicieux et la panique commence.
Ce type de pâtes, caractéristique de la Sicile, s’appelle buziat et se prépare manuellement. Les pâtes sont cuites, bien sûr, avec de l'ail.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Le deuxième, bien sûr, est le poisson, et pas n'importe lequel, mais seulement le thon. Nous sommes en Sicile! Malheureusement, à cette période de l'année, il n'y a pas de thon frais ici, le plat est donc fabriqué à partir de poisson congelé. Et toujours très savoureux.
Et pour le dessert, sorbet au citron. Ce dont vous avez besoin après un dîner copieux.
Après être restés assis un peu plus longtemps, nous avons commandé du café. Un anniversaire a été célébré à une table voisine et, assez curieusement, ils ont partagé avec nous un morceau de gâteau de fête. Hospitalité, ouverture et convivialité - caractéristiques des vrais Siciliens, de sorte que même les étrangers sont prêts à venir à la rescousse et à partager leurs vacances.
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Adresse du restaurant:
Museo Ristorante "Trattoria del Sale" de Culcasi Salvatore
Via Chiusa Nubia 91027 Paceco
Trapani, Italie
